熊本の帰り、家族と合流し妻の実家に。 さらに帰り道は、笠岡の「みやま」に寄らねば。 尾道ラーメンにちょっと似た、笠岡ラーメン。 しかしその本流とはちょっと違う「みやま」のラーメン。 まあそれは良いとして、 お店自体が風情のある小屋風建築。 内装…

仕事2日目は熊本へ、 会場で配られるお弁当はパスし、熊ラーへ。 歩いていける有名店「こだいこ」。 出てきたラーメンのビジュアルの綺麗さにうっとり。 また、スープを一口啜って驚いた。 塩分が濃くない。それだけ出汁に自信があるのだろう。 定番の白濁豚…

福岡空港から、まずは今夜の仕事、久留米へ。 仕事前に向かえてくれたのは旧友。 しかし着くなりものすごい豪雨。かつ雷。 「久しぶり、元気？」の会話もそこそこに、 ラー友である我々は、挨拶代わりに久留米ラーメン。 連れて行かれたのは、老舗、丸星。 …

大町駅前にできたラーメン屋、「豚のさんぽ」に行ってみました。 まさしく駅前です。 卓に座ると目の前の木戸は開け放ってあり、 ご覧のように大町駅が見えています。 お店はどうやら塩尻の凌駕一派のプロデュースのようです。 メニューは、こってり、あっさ…

木崎ハウスに風を入れに帰りました。 とりあえず寄る先はビストロ・サンチーム 骨付き風味鶏のロースト 皮はパリパリ、中はジューシー、 こたえられません。旨い。 いつもながらにお腹いっぱいになりました。

またもや大阪出張。そして大阪のラー攻略連続技。 京橋から地下鉄に乗り、今福鶴見へ。 「カドヤ食堂」。本当に角にある、いかにも老舗の面構え。 さすがに人気店で、平日でも１０人待ち。 「つけそば」にも惹かれたが、やはり初回訪店ということで 敬意を表…