またもや大阪出張。そして大阪のラー攻略連続技。
京橋から地下鉄に乗り、今福鶴見へ。
「カドヤ食堂」。本当に角にある、いかにも老舗の面構え。
さすがに人気店で、平日でも１０人待ち。
「つけそば」にも惹かれたが、やはり初回訪店ということで
敬意を表して「中華そば」を。
一見懐かしの中華そば。
麺を啜ると粉の風味が広がる。中細麺の加水少なめ。
細い割にしっかり存在感のある麺。
スープは、黄金色やや濁り。
しかし旨みがぎっしり。そしてしつこくない。
叉焼も肉の良い風味が口の中に広がる。
わざわざ行った甲斐がありました。
